Kleine Beere - volle Power: die Vitamin C Powerfrucht
Diese Rezepte sind besonders beliebt:
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Sanddornfrüchte sind reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten, organischen Säuren, Mineralstoffen, bioaktiven Substanzen und Vitaminen, darunter die als Antioxidantien geltenden Vitamine C und E.
Diese Rezepte sind besonders beliebt:
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Sanddorn ist eine einzigartige Gabe der Natur und eine wahre Vitamin C-Bombe, dessen Gehalt dem der Zitrone mindestens um das Zehnfache übersteigt. 100g Sanddornbeeren enthalten durchschnittlich 450mg Vitamin C, welches sorten- und klimaabhängig bis auf 1200mg/ 100g ansteigen kann. Mit einem Glas Sanddornsaft kann der von der DGE empfohlene Tagesbedarf an Vitamin C von 100mg um ein Mehrfaches gedeckt werden. Das gilt auch für das Provitamin A, dem β-Caroten. Darüber hinaus tragen der nennenswerte Gehalt an Vitamin B2, weiteren Vitaminen und an den wichtigen Mineralstoffen Calcium, Magnesium, Kalium und Phosphor sowie an antioxidativ wirkenden Flavonoiden zu seinen ernährungsphysiologisch wertvollen Eigenschaften bei. Sanddorn liefert zwei verschiedene Öle, aus dem Fruchtfleisch und aus dem Samen, welche in der Kosmetik und in der Lebensmittelindustrie aufgrund ihrer besonderen Zusammensetzung sehr beliebt sind.
