Sanddorn - eine Allround-Pflanze
Der Sanddorn ist eine der wenigen Pflanzen weltweit deren Nutzung verschiedene Aspekte berührt. Dazu zählt seine überragende ökologische Bedeutung. Weltweit wird der Sanddorn gegen Bodenerosion oder zur Verbesserung der Bodenqualität, z.B. auf Abraumhalden eingesetzt. Daneben entfaltet der Sanddorn insbesondere in ländlichen Gebieten eine sozialökonomische Wirkung durch die Verbesserung der Einkommenssituation. Die wertvolle Nährstoffzusammensetzung der Früchte, des Samens und auch der Blätter des attraktiven Strauches begründen seine herausragende ernährungsphysiologische Bedeutung.
Lizenz zum Superfood
Sanddorn ist eine einzigartige Gabe der Natur und eine wahre Vitamin C-Bombe, dessen Gehalt dem der Zitrone mindestens um das Zehnfache übersteigt. 100g Sanddornbeeren enthalten durchschnittlich 450mg Vitamin C, welches sorten- und klimaabhängig bis auf 1200mg/ 100g ansteigen kann. Mit einem Glas Sanddornsaft kann der von der DGE empfohlene Tagesbedarf an Vitamin C von 100mg um ein Mehrfaches gedeckt werden. Das gilt auch für das Provitamin A, dem β-Caroten. Darüber hinaus tragen der nennenswerte Gehalt an Vitamin B2, weiteren Vitaminen und an den wichtigen Mineralstoffen Calcium, Magnesium, Kalium und Phosphor sowie an antioxidativ wirkenden Flavonoiden zu seinen ernährungsphysiologisch wertvollen Eigenschaften bei. Sanddorn liefert zwei verschiedene Öle, aus dem Fruchtfleisch und aus dem Samen, welche in der Kosmetik und in der Lebensmittelindustrie aufgrund ihrer besonderen Zusammensetzung sehr beliebt sind.
